Le fruit de ma passion

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Faites votre Poke Bol!

Important : notez que vous repartirez avec votre bol pour le déguster à la maison. Il n’y a donc pas de temps prévu pour déguster sur place.

Vous avez déjà goûtés les poke de Caroline concocte pour vous les jeudis et vendredis midis et aimeriez être en mesure de les reproduire à la maison. Rien de plus facile ! Venez participer à la préparation des éléments constituant ces bols santés dans ce cours de 3 heures.
Vous apprendrez à cuisiner les éléments de base nécessaires à leur réalisation.

Au menu

  • AU PROGRAMME
  • Nous débuterons avec une partie de présentation du garde manger nécessaire à la fabrication des diverses préparations entrant dans la composition des pokes.
  • Nous poursuivrons avec la partie démonstration dans laquelle, entre autre, les recettes de sauté de poulet au cari de Madras, le tofu à la pâte de piment et tartare de saumon au jus de betterave seront préparées devant vous. Vite à vos ustensiles pour goûter!!!
  • Viendra ensuite le moment de vous dégourdir les jambes et de mettre la main à la pâte pour préparer:
  • Certains éléments qui composent le poke comme les légumes nécessitant l'utilisation du coupe spirale; certaines fritures dont les beignets de crevettes ;
  • Les secrets pour apprécier le tofu;
  • Les règles d’hygiènes sont également importantes pour les éléments servis crus, nous aurons l’occasion d’en discuter;
  • Nous verrons que certains légumes et protéines sont meilleurs s’ils sont marinés (ex : le chou kale et les edamames pour ne nommer que ceux-là).
  • et comme à l'habitude, bien des secrets de cuisine!

Date 22 janvier 2019 18h00
Durée 3 heures (par cours)
Prix 59.95 $ / 1 cours
Collaborateur Caroline Poirier

Inscription par téléphone

Il est possible de s'inscrire à nos cours par téléphone au : 418 512-1069

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Liste de rappel

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