Le fruit de ma passion

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Sortez vos fumoirs

Technique de fumage à chaud pour différents types de poissons, gibiers, viandes et fromage, etc.
Saumure liquide et sèche.
Explication des différences entre la technique de fumage à chaud et celle à froid.

Au menu

  • Poissons fumés, pétoncles et magret de canard seront fumés et transformés pour votre plus grand plaisir.
  • Courge spaghetti à la truite fumée et au fromage 14 arpents
  • Filet de porc Perron à la fondue de tomates fumées et au chèvre
  • Pizza végétarienne au Fromage St-Félicien fumé

Date 13 juin 2018 18h00
Durée 3 heures (par cours)
Prix 79.95 $ / 1 cours
Collaborateur Caroline Poirier

Inscription par téléphone

Il est possible de s'inscrire à nos cours par téléphone au : 418 512-1069

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