Le fruit de ma passion

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Coups de coeur des Grands Chefs

Pour ce cours, j’ai choisi un livre dans lequel plusieurs chefs du Québec nous proposent leur meilleure recette à base de bière. C’est d’ailleurs un merveilleux livre sur lequel j’ai eu le plaisir de travailler pour expérimenter et corriger chacune des recettes qui y sont proposées. Édité par une entreprise régionale, les éditions Klorofil, ce livre recèle des bijoux de recettes à base de bière et chacune de celle-ci vous propose un choix de bière d’accompagnement.

Au menu

  • Trempette aux oignons caramélisés à la bière (Edition Klorofil)
  • Bavette de bœuf marinée à la fun noir et à l’érable (Aux fous Brassant)
  • Cotes levées BBQ style Memphis (Brasseurs du temps)
  • Le gros cheese (la Boite à Malt)
  • Le sandwich au poulet des indes (Microbrasserie du Lac-St-Jean)
  • Le bièramisu (Medley simple malt)
  • Le pouding chômeur à la maudite (Unibroue)

Date 27 février 2018 18h00
Durée 3 heures (par cours)
Prix 79.95 $ / 1 cours
Collaborateur Caroline Poirier

Inscription par téléphone

Il est possible de s'inscrire à nos cours par téléphone au : 418 512-1069

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