Le fruit de ma passion

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Technique de mise en conserve

Prisée depuis des décennies au Québec, la mise en conserve gagne à reprendre ses lettres de noblesse. Que ce soit pour économiser en bénéficiant des spéciaux saisonniers, pour profiter de la qualité des aliments frais, pour encourager le marché local ou même pour le caractère environnemental, faire ses conserves à la maison allie délices, praticité et fierté !

Pour faire des conserves sécuritaires, il est essentiel de savoir choisir la méthode de stérilisation appropriée selon le type d'aliment à conserver, et éliminer les anciennes recettes, malheureusement peu sécuritaires.

Démonstration de 2 heures en après-midi, parfait pour les passionnés de cuisine qui travaillent la semaine!

Au menu

  • Explications approfondies de la mise en conserve faite dans une autoclave et de la méthode à chaud. Vous n'aurez plus jamais peur de vous lancer dans ce projet et aurez un garde manger plein de vos délices maisons par la suite.

Date 3 septembre 2017 13h00
Durée 2 heures (par cours)
Prix 42.95 $ +tx / 1 cours
Collaborateur Caroline Poirier
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