Le fruit de ma passion

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Liste des Chroniques

Croquettes de quinoa et sa sauce aux noix de cajou
pop corn à l'érable
La complexité du caramel
Les étapes de la cuisson du sucre
Le risotto ET Le risotto de base pas à pas
Un voyage en Italie ET Involtini d’aubergine et de jambon
Le tartufo, les tartufi ET Crème glacée chocolat et noisette (Gianduja)
La découverte du saltimbocca ET Saltimbocca à la romana
Connaissez-vous les fromages à pâte filée ? ET Repas léger de légumes grillés et boccocini
Recevoir à la marocaine ET Couscous royal
Recevoir à la marocaine & Pastillas au poulet et amandes
Pas si vite les gars & Brochette d'escargots et champignons
L’escargot autrement & Poêlée d’escargots, concassée de tomates, épinards et pleurotes
Le jus de bleuets à Monaco
Manger sans angoisser
L’avocat, autrement et Tarte à la lime
Pas facile de trouver un bon avocat !
Toujours en provenance de la Suisse et Rösti
La Suisse, bien plus que des fromages
Toutes les qualités pour devenir votre «chou chou» et Pesto écolo et Salade de kale et riz sauvage, vinaigrette au miel
Retour sur le kale et le concombre et Gaspacho Andalou
Dulce de leche avec du Eagle Brand et Carrés chocolatés au faux caramel
Verrine de melon et concombre et crème veloutée de concombre
On commence à se préparer pour le Super Bowl et Chips de kale
Cassonade, vergeoise, demerara, etc
Le lait Eagle et Dulce de leche maison, à la mijoteuse
Crème brûlée
La crème caramel et Crème renversée au caramel
La légende de la Tarte Tatin
Confit d’oignons au porto et Compote de tomates aux épices
Les traditions des Fêtes et Carré Rice Krispies de Sylvie
Additifs alimentaire (la suite)
Les additifs alimentaires : le phosphate de calcium
Une bogue dans la cuisine?
Léger comme une plume, Gâteau des anges pas à pas et La crème au beurre aux marrons
Des pommes et des marrons, Crème de marrons vanillée et Gelée de pommes économique (avec sucre)
La pectine
Aux pommes, nous sommes allés
Pique-nique dans les pommes
La sauce aux prunes…à la citrouille
Les prunes (la suite)
Que veut dire monder une tomate ? Avalanche de prunes et Tarte aux prunes
Avalanche de tomates, Tomates confites et Duo glacé à l’huile d’olive aux éclats d’olives noires et tomates confites
Crème glacée de base (sans œufs et sans cuisson), Crème glacée au chocolat blanc et Crème glacée au Couventine et au miel
Comment faire une bombe…glacée ! et Crème glacée de base (à partir d’une crème anglaise)
La crème glacée
Crier au loup et Tarte au chocolat de Katou
Sorbet, granité et glace et Granité de melon d’eau et canneberges (sans sucre ajouté)
Le miel en cuisine et Lune de miel
Le miel (la suite)
Une pharmacie dans un petit pot ! (le miel)
La caroube péruvienne
La farine de mesquite
La patate douce vue autrement et recette Gâteau moelleux aux patates douces et Börek de patates douces et fromage de chèvre
La patate douce
La graine de chia et Vinaigrette aux agrumes sans huile
La santé dans l’assiette (Jimmy Sévigny) et les Boulettes de poulet au parmesan
Ajouter de la vie à nos années (Jimmy Sévigny)
La saison du homard 2016 est lancée et Médaillons terre et mer
Pralin, praline ou praliné ? Praliné noisette maison
Nutella maison
Comment réaliser de beaux produits en chocolat ?
Bricolage gourmand en famille pour Pâques, Recette de guimauves maison et Biscuits Whippet
Les lentilles
Plus que de la soupe aux pois et Falafel à la betterave
Les légumineuse (la suite)... et le classique houmous (hoummos) de pois chiches
2016…l’année des légumineuses
Madeleine et quatre-quarts
Des biscuits à offrir en cadeaux et recette de Cookies américains et Biscuits à l'avoine, canneberges et pépites de chocolat blanc et Madeleines au miel et amandes
Quatre-quarts aux bleuets du Dr. Béliveau
Qu’est-ce qu’un pain-gâteau ?
Après les Fêtes…
400e chronique et recette de Sucre à la crème super facile à réaliser, même pour les gars et Glaçage «7 minutes» et Gâteau frigidaire
À l’approche des Fêtes…et recette de Gougère
À l’approche des Fêtes…et menu tout de rouge vêtu
Ce serait tellement plus simple si tout le monde utilisait une balance ! et tableau d'équivalences
Les différentes les tasses à mesurer
Deux poids, deux mesures
La soupe repas, tellement pratique ! l'anis étoilé et recette de Soupe au bœuf et à la menthe et Soupe de crevettes au maïs
Soupe : réconfort et chaleur !
Ma recette de Tarte aux pommes revisitée
Mes préférées aux pommes suite: Pannequets aux pommes
Mes préférées aux pommes: Gâteau renversé aux pommes de Louisette et Gâteau aux pommes, sauce au caramel
Toujours à la recherche de la frite parfaite et Qu’est-ce que l’acrylamide? Et pourquoi ne pas essayer les frites au four ?
Pas de frites sans gras ! et La vraie frite belge
La chimie de la frite parfaite
Vous cherchez du blanc de bœuf ? et Comment faire soi-même le blanc de bœuf ?
Les pêches fraîches sont de retour…et recette de Pêches au cognac
L’orge vue autrement et recette de Gâteau à la farine d’orge, courgette et citron et Salade d’orge au poulet grillé pêche et feta
Les haricots verts et Comment faire «blanchir» un aliment ? et recette de Haricots verts grillés aux oignons rouges et sirop d’érable
Il est venu le temps des…mûres. informations sur La pectine et La toile à cuisson Silpat®. recette de Pâte de fruits
Il est venu le temps des…framboises et recette de Sorbet extra rapide aux framboises et de Confiture de framboises sans cuisson et de Smoothie aux framboises
La menthe, de l’entrée au dessert
L’origan, une montagne de joie! et recette de Salade de fraises et boccocini à l’origan
Connaissez-vous la «Canadian Oil Low Acid»
La vinaigrette ranch, légère ou calorifique? et recette de Vinaigrette légère style Ranch et Vinaigrette Ranch originale de Nick Hodge
Le retour de la mal aimée ! et recette de Iceberg souvenir
Les petites feuilles et recette de Pâtes à la roquette
Cesse ta salade !?! et recette de Vinaigrette balsamique au tanin et Salade de mesclun, mangue et noix de pacane
Les étapes de conception d’un livre de recettes et recette de Brownies à L'exploité
Les capucines et recette de fleurs farcies à la guacamole
La coriandre Vietnamienne et recette de Sauté de légumes asiatique à la coriandre du Vietnam
La menthe dans nos cocktails et recette de Mint julep et de Draque et ensuite le Mojito
ntrigante huile d’olive (partie 4) recettes
Intrigante huile d’olive (partie 3)
Huile d'olive (partie 2) et recette de salsa européenne
Intrigante huile d’olive (partie 1)
Tout en couleur
Œufs de Pâques
Tarte, torte et tourte
Les pâtes alimentaires II
Les pâtes alimentaires
Chauve souris halloween
Recettes CJPM printemps 2014
Le Red Velvet et recette de colorant rouge naturel
Bœuf haché…beau, bon et pas cher
Un peu d’Italie pour se réchauffer et recette de piadina
Laissez-vous chanter la pomme pour la Saint Valentin
La survivance des habitudes
Jambon crus, suite et fin et recette de Asperges en chemise de prosciutto et Perron fort
Les différents jambons crus
Pourquoi le jambon est-il rose ?
Connaissez-vous le jambon blanc?
La vie est simple et facile…
J’entends des trompettes!!!
Le shiitake
Des champignons frais…à l’année
Qu’est-ce qu’un tataki ?
Le fake food
Thon sur thon
Délicieuse halloween
Visitez nos fabricants régionaux via le web
Charmante halloween
Brillante aubergine et recette de Croquette d'aubergine au chorizo
La figue fraîche est de retour
Bonne action de grâce tout en saveurs automnales
Vite, un peu de réconfort !
Le paprika
Profitons des aubaines des récoltes
À la cabane on est allé
La pêche
Nouvelle loi pour la viande attendrie mécaniquement
La germination maison
Le germe de haricots mungo soit…la fève germée
Solution sensée pour gens pressés_les smooties
Mourir à petit feu
Mythe ou réalité : Frotter l'extrémité d'un concombre enlève l'amertume ?
Le rangement après la cuisson
Rien n’est éternel…dans le frigo
Le caviar de lime et recette de Petits gâteaux vapeur citron-lime et salade de fruits exotiques
Rien n’est éternel !
Chantal Lacroix en visite au Fruit de ma Passion et recette de Soupe aux fines herbes
Du coq à l’âne
La levure alimentaire et recette de Poudre pour bouillon à saveur de poulet
Un peu de pain mon copain ! et recette de Beurre à la fleur d’ail et aux tomates séchées et de Beurre aux herbes citronnées
La levure
Le sureau, vous connaissez ? et recette de Gâteau au yogourt et baies de sureau
Le wasabi me monte au nez !
Au paradis du chocolat et recette de Gâteau Opéra
Connaissez-vous bien le boudin ?
Petits détails et recette de Tarte au citron et chocolat blanc
Parce que du beurre, c’est du beurre
L’amande, recette de Lait d’amandes et de Pâtisseries marocaines aux amandes
Pour faire changement, recette de Pâte à tarte aux amandes et Tarte frangipane chocolat aux poires et au rhum
Ce n’est pas de la tarte !
Pour ne pas être au bout de votre rouleau !!!
Les mythes qui perdurent et recette de Bouchées de saumon aux noix
Don de la mer et recette de Saumon en papillote à l’orientale
Le fenouil et recette de Velouté de fenouil, poireau et pomme
Chou-fleur et courgette, recette de «Taboulé» de chou-fleur et de Saumon fumé garni de salade de fenouil
Qu’est-ce que la cochenille? et recette de Cake aux épices
Pour faire changement de la dinde rôtie et recette de Galantine de dinde farcie aux canneberges et à l’érable
De bons ingrédients…de bons aliments et recette de Cretons de poulet
Terrine ou pâté. Et recette de Terrine de canard sauvage au foie de canard et d'Épices pour pâté de campagne
Vive la relève ! et recette de Cupcake aux pommes, pacanes et vieux cheddar Perron
Lumière sur le fromage feta et recette de Feta rôtie aux herbes de Crète
Le Lactose
Marché PE Prix et recette de sauce au poivre des dunes d'Origina
Ne vous faites pas prendre et quelques conversions usuelles
Restaurant l’Islet de l’Anse St-Jean et recette de Feuilleté de fromage et caramel à l’érable
La Fleur de jasmin et recette de Soupe tom yum
Arik de Vienne et le monde des épices et recette de Salade de betteraves aux pommes de terre
Un bon braisé et recette de Bœuf campagnard en cocotte
Recettes de Gâteaux originaux
Merci aux étudiants et recette de Potée de lentilles et jarrets d’agneau confits
Le client à-t-il toujours raison ? et recette de Vinaigrette aux petits fruits
Un Espace Gourmet à découvrir et recette de COUSCOUS aux légumes du jardin
Faites changement, servez-la crue et recette de Arlequin de betteraves et pétoncles fumés
Pas de panique ! et recette de Beurre de pommes à l'érable et pâte de fruits
L’amélanche, vous connaissez? et recette de Sauce aux petits fruits et poivre des dunes
« Béni soit le mois d’août qui nous apporte le chocolat aux bleuets. » et recette de Fudge aux framboises au chocolat des Pères Trappistes
Le Red champagne, une boisson gazeuse bien de chez-nous et recette de Poulet braisé au Red Champagne
Les navets de mai et différentes façon de les apprêter
L’expérience Val-Jalbert et recette de Tartare de bœuf de Carl Murray
Tour de table régional et recette de Pizza déjeuner
Semer la zizanie (suite sur le riz) et recette de Riz sauvage en accompagnement et transformation en Salade estivale au riz sauvage
La cuisson du riz et Les différentes façons de cuire le riz
Le riz...petit grain de vie et recette de Délice aux fruits et au riz
Les variétés de riz et recette de Fond de tarte ou pizza à base de riz
À chaque riz sa recette et recette de Poivrons farcis
Pour une fête des mères gourmande et recette de Brochette de canard et Serrano
Et vous, vous l’aimez comment la crevette? et comment cuire les crevettes
La crevette tachetée et recette de Crevettes glacées au rhum
Très intéressante la petite nordique ! et recette de Bisque de crevettes
La rétro olfaction et recette de Chaudrée de moules et crabe au safran
Le goût en bouche et recette de Fraises choco-érable en papillote
L’érable à l’honneur et recette de Tarte au sirop d’érable et Carré de porc au sirop d'érable
Le cerveau et le goût et recette de Verrine de mousse de concombre à la grecque
La chimie du goût et recette de Saumon grillé à l'unilatérale et Salade de roquette et épinards
Suite de la chronique. recette de Gâteau au fromage et aux brownies
On prend un peu d’avance et recette de Filet de truite à la moutarde et Cannellonis à la truite, aux tomates séchées et au brie et Boulettes croustillantes au prosciutto
Et si le phénomène Pinocchio était réel ?
La crème anglaise pas à pas
Gâteau Roberval
La crème anglaise est-elle bien anglaise ??? et recette de Crème anglaise
Encore plus de muffins et recette de Muffins sans gluten
L’habit ne fait pas le moine et recette de Muffins aux fruits et aux épices
Quinoa, la suite et préparation de base pour le quinoa
L’année du quinoa et recette de muffin au quinoa
Cuisine d'après-fêtes et recette de Poivrons farcis et Petits chaussons charcutiers et Croquettes de dinde au basilic et parmesan
La farine de gourganes et recette de Gaufre à la farine de gourganes.
Joyeux Noël et bonne bouffe à vous tous et recette de Tarte aux Corn flakes de ma mère
La cuisine raisonnée et recette de BISCUITS ERMITES
Entreprises régionales et recette de Clafoutis d’atocas et de bleuets au fromage en crottes
Livres de recette régionaux
Escoffier en rappel et recette de Pêches Melba
Auguste Escoffier et recette de fraises Sarah Bernhardt créées par A. Escoffier
Les trésors cachés du Saguenay Lac-St-Jean et recette de Pâté au saumon
Suite fondant à rouler et recette de Ragoût argentin
Les ingrédients de pastillage (fondant à rouler)
La folie du fondant à rouler
La courgette dans mon assiette et recette de Courgettes farcies
Tomber dans les pommes et recettes à base de pommes.
Les temps changent heureusement! et recette d'Ail confit première et Poulet aux 40 gousses d'ail
La fleur d’ail et recette de Pistou à base d'herbes et d'ail
L’abondance des récoltes
Tranche de vie et recette de Croustade aux fruits
Le yogourt biologique Authentik bien de chez nous et recette de Yogourt frappé ou Smoothie
Morille Québec, pas que des morilles et recette de médaillons de porc en croûte de champignons sauvages sur le gril
Laissez-moi vous présenter Lionel DeLACHOUAPE et recette de Gâteau au chocolat à la Chouape Noire
C'est bien meilleur avec des pleurotes! et recette de Soupe vietnamienne au porc et aux pleurotes
À vos marques, prêts...dégustez! et recette de salade de fraises au vin et à la réglisse
Choux chinois et recette de salade à la poitrine de poulet grillée teriyaki à la vinaigrette sésame
Quelle famille! et recette de tarator
L’expérience gastronomique et recette de fettucine aux délices de chez Perron
La châtaigne d’eau et recette de sauté de bœuf aux châtaignes d’eau et ses dim sums
Ça va mon chou? et recette de Wrap santé
Une cantine qui se démarque et recette de sauce piquante aux herbes fraîches chimichurri
Bon à s’en lécher les doigts et recette d'os de dinosaure
Planifier des vacances au Québec et recette de crevettes grillées à la sauce piquante, salsa estivale à la téquila
L’œuf bénédictine
La sauce hollandaise
L’œuf poché parfait
À l’honneur cet été et recette de spoom à l’avocat ainsi que la meringue italienne légère
Euh! Quoi de neuf docteur! et recette de flan de carottes
Brunch de Pâques, la suite et recette de terrine de pomme de terre et bacon aux saveurs boréales
Un brunch de Pâques planifié
Tout savoir sur la quenelle et recette de quenelles à l’érable sur leur miroir
Échalote sèche, Française ou ciboule
Les crus asiatiques et recette de tataki de canard en croûte de noix et d’épices, caramel de Frambleu sur émincé de fenouil laqué au miel de framboises
La cuisson à l’acide et recette de Ceviche à l'oignon rouge, à l'avocat et aux patates douces
Carpaccio et recette de Carpaccio de bœuf au basilic et Perron fort
Parlons cru et recette de Tartare de fruits, mousse de couventine aux agrumes sur coulis de framboises
Cuisiner boréal et recette de Trempette aux brisures de toques, secret de catherinette et épinards
Mets-y de la ....Belsoy et recette de Sucre à la crème sans produit laitier
Visez santé, faites des choix éclairés et recette de Galettes santé au gruau et aux raisins secs
Découverte magique et recette de Gâteau «magic» (SUSY)
Le monde est petit et recette de GÂTEAU HERMAN
Meringue = Chimie et recette de Verrine de mousse de couventine aux petits fruits
Bûche norvégienne aux framboises flambée au frambleu
Légère comme l’air et recette de Champignons en meringue :
200e rendez-vous !!! et recette de Meringue italienne
Noir comme du riz !?! et recette de Coulis de poireau
Petit débrouilage de certains termes culinaires et recette de Roses des sables
C’est chaud, c’est chaud, mais… et recettes de bouteilles pimentées
La pomme de terre sous plusieurs angles et recette de Pomme de terre à l'indienne
Belle découverte que le couscous libanais
Des outils pour prendre des décisions éclairées et recette de Croustade de courgettes et tomates
Les gras hydrogénés vs gras interestérifiés et recette de Curry de courge butternut et poulet à l’indienne
Les huiles tropicales et recette de Beurre allégé
Les gras : pas facile de s’y retrouver! et recette de Pâte à tarte à l'huile d'olive
Questions et réponses sur la mise en conserve et recette de poivrons grillés marinés à l'huile
Conserves sécuritaires et recette de Salsa toute simple
Visez santé, faites des choix éclairés
Déjà quatre ans!
Au pays des bleuets, il y a aussi des fromages et recette de Crostini arlequin
O’gelato et Cacao et recette de Gelato frite à la mexicaine
Douceurs Mégantines et 3 recettes de garnitures pour sandwichs
Au p’tit grèbe et recette de Risotto "facile " aux chanterelles
Je vous souhaite une belle «Lune de miel» et recette de Papillotes de légumes rôtis au miel
Bien plus que du pain La maison du pain Chicoutimi! et recette de Brise printanière
Les sushis, plus qu'une mode…Un art de vivre
Bientôt 40 ans de service personnalisé et recette de Côte de bœuf sur le BBQ
Vive les activités estivales ! et recette de Feuilletés au Cabouron, épinards et poireaux
Cuisiner boréal et recette de Trempette aux brisures de toques, secret de catherinette et épinards
Avec ou sans pelure, là est la question !!! et trois recettes aux asperges
En moins de temps qu’il n’en faut pour cuire des asperges
Faudrait pas se presser !!! et recette de Tarte au fromage, raisins et citron
Cuisson à la broche et recette de Gigot d'agneau rôti à la provençale
Broméline et recette de Marinade universelle
L'ananas, un fruit de conception très spéciale et Ananas grillé à la noix de coco
Solution aux dessertes de Pâques et recettes de Carpaccio d'ananas à la mousse de chocolat et Curry à l'ananas
Que mangerez-vous à Pâques ? et recette de Jambon Perron à l'érable braisé aux poires et Gigot d'agneau aux noisettes
Les stars du printemps et recette de Tagliatelles aux asperges, morilles et Bobino à l'érable
Tableau sur les meilleures sources de saveur umami
Controversé MSG et recette de Tofu de grand-mère Po
Sauce soya vs sauce tamari et recette de Saumon express laqué à la sauce soja
Merci Jean-Michel Anctil...et recette d'Escalope de veau parmigian
Le sel nitrite et notre santé et recette de Soupe minestrone
La fine fleur de sel et recette de Caramel à la fleur de sel
Mon petit grain de sel et recette de Poulet en croûte de sel
« Neuf personnes sur dix aiment le chocolat; la dixième ment » et recette de ganaches
La vie c'est comme une boîte de chocolats...
Épice univer»sel» et recette de gravlax
Tête à tête de la Saint-Valentin et recettes à base de chocolat
Les faux poivres
Épices, aromates ou condiments ? et recette de Salade de pâtes à la tomate et au basilic
Quinoa = Super Aliment et recette de Quinoa façon «risotto» aux légumes et tofu
En moins de temps qu'il n'en faut pour cuire des asperges
Les plaisirs de cuisiner ! et recette de Salade de volaille aux pétales de roses D'Origina
Épatante épazote et recette de Fèves au lard
Bricoler des biscuits avec les enfants et recettes de Petits chanteurs de Noël, Biscuits aux pépites de chocolat de grand maman Cécile et Boules à la guimauve
De quelle couleur le préférez-vous ? et recette de Fraises au poivre
Oh ! Ma divine Clémentine...et recette de Coupes de clémentines au chocolat et Amaretti
Ne paniquons pas !!!
L'art de recevoir et de se faire recevoir.
a venir
La consommation de poisson est-elle devenue dangereuse ? et recette de croquettes de poisson
Boucherie Charcuterie Perron_De la terre à la table et recette de roulade de porc farcie
Les enfants et les légumes !!! et recette de Pizza tic-tac-toc pour goûter léger et recettes supplémentaires à télécharger
Bleues, bleues, les belles moules bleues... et recette de Tagliatelles aux moules à la sauce tomate
Mais Qui est Quoi au juste ??? et recette d'Huîtres gratinées au 14 arpents
Tout ce que vous voulez savoir sur les huitres sans jamais oser le demander !!! et recette d'Huitres et escargots à la crème de brie
Les betteraves et recette de Conserve de petites betteraves nature
Prendre un verre de bière mon minou...Brasserie du Lac et recettes : Marinade de chou fleur à la Mirochipou + Moules à la bière Mirochipou
Heidi Levasseur et recette de Barres tendres aux fruits
Entrez, vous serez comblés !Artisan boulanger et recette de Pizza estivale au BBQ
La fraîcheur au menu Orée des champs et recette de Boulettes d'agneau au fromage
Trois associés et bien plus qu'une boucherie! et recettes : Rosette de saumon, sauce à la moutarde + Rosette de saumon aux épinards
Épicuriens, à vos marques...et recettes :Chaudrée de maïs à la racine de céleri sauvage + Pétoncles aux échalotes caramélisées et la poudre
Les menus plaisirs et recettes : Saucisse au rhum à la façon créole + Pâtes aux saucisses italiennes et aux tomates séchées +
Vinaigrette et recette: Salade d'avocats, crevettes et tomates + de Tomates farcies au fromage de chèvre + Salade de pâtes et de coeurs
Les Blackburn : Vaillants et fières de génération en génération et recettes: Escargots au fromage Blackburn et Crêpes farcies aux asperges et au Mont-Jacob
Qu'est-ce qu'un cocktail dînatoire ?
La reine du BBQ et recette de Sauce moutarde, miel et estragon et Papillote de pommes de terre aux fines herbes
Produits du terroir et recette de soupe à la poulette grasse
Vive les fromageries et recette de Foie gras de canard au caramel de pamplemousse sur crostinis de brie chaud
La rhubarbe, un légume ! et recette de TARTE MERINGUÉE À LA RHUBARBE
Amidon ou fécule ?et recette de Gâteau au chocolat à la fécule de pomme de terre
L'hymne au printemps-tête de violon et recette de Têtes de violon et saumon fumé à la façon Sumatra et Salade méditerranéenne aux têtes de violon
Le stévia...300 fois plus sucré que le sucre et recette de Crème brûlée au stévia et à la lavande
Au delà du ginger ale et recette de Poulet au gingembre et au cumin
L'erreur est humaine... et recette de Entrée de homard aux légumes croquants, chantilly à la lime
Plus près de chez-nous; le Couventine et recette de Tarte au fromage Couventine aux fruits frais et au miel
Une idée qui a bien fait du chemin -fromage philadelphia et recette de Gâteau au chocolat Philadelphia
Chocolat, vous avez dis Chocolat ?et recette de Bouchées de chocolat noir épicées
Farine 401 et recette Boulgour à l'aubergine
À toutes les sauces !!! et recette de Lasagne végétarienne
Cuisinons en famille et recette de Crème de légumes et Croquettes de poulet santé
De bonnes raisons de tomber en amour avec le poisson et recette de Rosace de saumon et sole aux épinards, sauce au cresson
Farine 301 : La composition du grain de blé
Farine 201 : le type de blé et recette pâte à pizza
Des questions, des réponses : Pomme de terre et radis et recette de Salade de pommes de terre aux pois gourmands et radis roses
Farine 101 et recette Muffins aux bananes et Nutella
1 mouton, 2 moutons, 3 mouton...et recette de moussaka
Vive Jules César !?! et recette de coq au vin et Les recettes se retrouvent maintenant avec la chronique
Les meilleurs souvenirs sont ceux que l'on a oubliés et recette de Boeuf bourguignon
Pâte filo et Baluchon aux champignons sauvages
Tradition macarons
Nulle noix sans coque et Gâteau forêt-noire
Petite visite en Ukraine et Carré chipits aux cerises marasquin
Qu'il est doux le temps des cerises
Démasquons le marasquin!!! et Perrogies
Gâteau aux fruits et Gâteau aux fruits
Affichez vos couleurs ! et Guacamole
L'effet psychologique de la couleur et Caviar d’aubergines à l’indienne Began ka Bharta
Citrouille ou potiron ? Là est la question ? et Chutney à la citrouille
Chaudes discussions sur l'eau chaude et Salade crue de betterave
Des questions...des réponses !
Pomme, pomme....
Le maïs, plus que du pâté chinois ! et Beignets de maïs aux crevettes
Steak, blé d'Inde, patates !!! et Cuisson du maïs
L'artichaut de Jérusalem
Complètement Marceau !
Bon jusqu'à la dernière miette et Pain aux bleuets
Dis-moi ce que tu manges... et Pain aux bleuets
Passion framboises = Domaine le Cageot et Médaillon de veau de Charlevoix au Frambleu et carottes nouvelles au miel de framboises
C'est la danse des canards... et Salade tiède de magret de canard
Doux comme un agneau et Duo de médaillons de longe d’agneau et de fromage de chèvre en croute de noisettes
Marine, marinons, marinez... MARINADES !!!
Ne fait pas le poireau mon chéri !!!
Fraises alors !!!
La guimauve
Fumée permise pour le «boucanage» et Terrine de truite fumée aux herbes fraîches
Habillé comme un oignon.
Occupez-vous de vos oignons !!! et recette de Pissaladière Niçoise
Salsa et homard ! Quel duo ! et Homard et salsa mangue et papaye
Bon à s'en lécher les doigts ! et Côtes levées BBQ
Un steak sur la javelle, ça vous dirait ? et Comme promis, voici le spécial recettes sur le BBQ
Voici le temps du BBQ
Le bonheur du printemps dans votre assiette !!! la suite
Le bonheur du printemps dans votre assiette !!! et Salade de feuilles de pissenlit
Ah ! La vilaine mère !!! et Recette de vinaigrette
À la cabane, on est allé et Baluchon de porc à l’érable
Mais que ferait-on sans elle ? et Tarte à la tomate
Bonne route...des fromages et Salade Grecque
Trempettes autour du monde
Types de farines et Focaccia aux herbes de Provence
Poivre Sichuan et Lapin sichuanais
Remède de grand-père
Les bons remèdes de grands mère
On ne fait pas d'omelette sans casser des oeufs et Omelette au 14 arpents et champignons
«C’est comme ça que ça se passe dans le temps des fêtes, tape la galette, les garçons, les filles avec…. » et recette de Galette des rois
les beignes et Les beignes
Tourtiere, pate a la viande ou cipaille et Tourtière
Mangeons du bon ragout et Ma recette traditionnelle de ragout de poulet et de porc
La dinde de grand maman Cécile et La dinde grand maman Cécile
Un couteau qui ne coupe pas.... et pâtes aux fromages et champignons
Du beurre au babeurre et recette de Muffins au babeurre au coeur de creme de chataigne
Comestibles de la fleur à la graine et Courge spaghetti à la truite fumée et au fromage 14 arpents
Les championnes, toutes catégories confondues et Soupe aux huîtres :
Voici le temps des perles et Les huîtres Rockefeller
Une journée, ce n'est pas assez... et Crostinis créoles et Les crevettes d’Essie
Plus dispendieux que le pétrole... et Tomates et bocconcini et Papillotes de filet de truite aux pommes caramélisées et à la sauvagine
Doux souvenirs gourmands et Herbes salées et bouilli québécois
Vive les fromageries du Québec ! et Fondue aux fromages des Bergeries du fjord
Maître corbeau sur son arbre perché... et Courge spaghetti au 14 arpents et à la truite fumée
Vous avez dit «cheschire» chère amie !
Cayenne, Espelette ou Alep ? et Calmars à l'ail et au paprika fumé
Curry ou Cari ? Là est la question ! et Curry d'agneau
Les chasseurs d'épices sont en ville et Pommes de terre à l'indienne et Pot de crème parsi
Jamais de fumée... sans poissons et Lasagne « mer et jardin » et Carpaccio de filet de maquereau au vinaigre de champagne
Y'a de ces gens... et Crème brûlée de homard à la vanille
La choucroute, origine : Chinoise ! et Mille-feuille de choucroute
Petite histoire sucrée et recettes de Grands-Pères à l'érable, Fondue au sirop d'érable, saté de boeuf à la citronnelle et Sauce aux arachides
Un beau p'tit bec sucré ? et Poisson en papillote
Ne partez jamais sans eux et recette de Frittata de base et ses variantes
Un classique de l'Angleterre et Soupe à l’oignon à la bière
Quelle belle soirée ! et recette de Velouté d’asperge au crabe_Oeuf bénédictine au saumon fumé et asperge_mimosa
Erreur sur la sauce et recette de Béchamel
Cette semaine, on cuisine avec nos adolescents et Épinards à l'indienne
Et si on faisait un pique-nique pour la relâche ? et Famille souris ;Petit hérisson ;Trempette aux épinards et châtaigne d'eau;Rouleau de forêt noire et salade de
Même la viande a besoin de repos et recette de Carré d'agneau aux noisettes et Soupe aux boulettes de viande
La perfection ! Une question de degré recette: rôti de boeœuf, cuisson perfection et Le wok de mon ami Carl Murray
Les différents gras et recette de Magret de canard au confit de poire et Rosette de saumon à la fleur d’ail et à l’émulsion de carottes
Réaction de Maillard et Bourses de Jersey de la Bergerie du Fjord
72 heures de saveurs
Merci madame X et Émission avec Julie Yacoub, Soupe tonkinoise et Boeuf indien et Pizza déjeuner
Une histoire salée !!! et Magret de canard aux canneberges infusées
Bye bye la visite et recette de Pavé de saumon érable et tonka
Par ici la visite
Vive le roides épices !!! et Wapiti en croûte de champignons sauvages
Un petit peu de poivre ??? et Canapés de concombre et de bacon;Roulade de crêpes au jambon ; Roulades crémeuses aux noix de pin et aux épinards : Velouté d’as
Sésame, ouvre toi !!! et recettes pour cocktail dînatoire
Cocktail dînatoire : Verres, verrines, coupes... et Pain d 'épices
Les pâtes alimentaires
Une main de fer dans un gant anti-coupure et Crevettes thaïlandaises
On part sur la brosse !!! et recette de têtes de champignons farcies, Courgettes gratinées
La mandoline du capitaine...Poirier !!! et Papillote de poisson aux petits légumes
Et si on parlait courge un peu ! et recette de citrouille confite, Courge spaghetti au brie et à la truite fumée
Tout le monde balance et tout le monde danse !!! et recette de Graines de citrouilles grillées, Tarte à la citrouille et Petite miche individuelle farcie
À vos tasses, prêts, mesurez. et Pommes caramélisées
On passe à l'action de grâce ! et recette de Poitrine de dinde à la florentine et salsa
On passe à l'action ! et tomates cerises fermentées
Passionnés des fines herbes ? et Gastrique de pommes et pamplemousse